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首店首展集聚

端午假期撞上“六一”兒童節，北京商業活力滿滿。6月2日，北京市商務局發布端午假期消費數據顯示，今年端午節期間，北京市商務局重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等業態企業實現銷售額41.8億元，同比去年端午節期間實現1.6%的增長。全市60個重點商圈假期客流量2328.4萬人次，同比增長2.1%，其中夜間客流量1253.7萬人次，同比增長25.7%；實現消費金額66.2億元，同比增長0.8%。

購物中心作為商業的核心力量，在此次小長假交出了優異的成績單。剛剛開業不久的中海大吉巷開門迎客，150余家特色品牌集中亮相，端午假期銷售額1200萬元，客流量超50萬人次。僑福芳草地“畫蛇添福”非遺互動體驗展現傳統文化魅力，檀谷慢閃公園“新中式播客游園會”創新特色消費IP，隆福寺街“大娃怪市”、五棵松華熙Live“歡樂大馬戲”煥新童趣消費體驗。

值得關注的是，今年端午小長假，首店、首展亮眼。中糧·祥云小鎮舉辦的“小鼠波波35周年生日派對”成為“六一”假日的熱門IP活動之一。北京商報記者了解到，中糧·祥云小鎮端午假日前兩天，總客流近15萬人次。中糧·祥云小鎮相關人員表示，預估端午小長假整體情況較往年將有大幅提升。端午逢“六一”，兒童業態、親子業態迎來爆發式消費增長，“六一”新開業的小綠洲等兒童體驗類品牌迎來消費高峰。

朝陽大悅城在端午期間推出“大大兒童節”系列主題活動，節日期間，人教社、奧特曼、WAKUKU、樂高、守護甜心、小豬佩奇、小黃人等十大現象級IP齊亮相，朝陽大悅城相關人員表示，在首展首發活動帶動下，“六一”當天朝陽大悅城客流同比提升9.4%，帶動兒童零售、兒童體驗、潮玩類業態銷售大幅增長。

首展集聚之外，新品牌也在假期期間同步開業。假期期間，朝陽大悅城的全球潮玩品牌X11全新概念店、法國時尚品牌American Vintage、食野貴州風味小館貴Guui北京首店、云南傣家菜山蕉Basjoo·北京首店、時尚珠寶品牌Light Mark北京旗艦店、戶外生活方式品牌BODYWILD北京旗艦店、居家生活品牌羅萊家紡等品牌開業，進一步深化潮流時尚生活方式，引領北京商業提質升級。

親子餐同比增長超六成

整個假期期間，多家餐廳的表現亮眼。北京胡大飯館端午期間客流同比增長17.15%，收入同比增長24.9%。其中，6月1日接待總客流在9700余人，北京胡大飯館總店排隊取號6112桌，11點開始排隊，持續排至次日凌晨3點。據費大廚辣椒炒肉相關負責人介紹，其北京30余家門店人氣火爆。上午11點剛開餐，店門口就已經排滿了前來取號的顧客。飯點用餐高峰期一號難求，多個熱門商圈的門店同時段取號等位人數均在百桌以上，以北京大興薈聚店為例，營業時間內全天全時段等位桌數均保持在200桌左右。

北京新世紀青年集團方面表示，端午期間，集團旗下青年系列品牌在北京市場表現亮眼，客流同比增長30%，包間預訂率80%。其中“青年星廚大吉巷店”煥新回歸，開業引發排隊熱潮，吸引眾多新老顧客。同時，老字號較受消費者青睞，據介紹，端午小長假前兩天，同春園飯店銷售額同比增長超過50%，主打京味菜的惠豐酒家銷售額同比增長也超過20%，慶豐包子鋪銷售額同比增長近10%。

不僅如此，今年端午假期正逢“六一”國際兒童節，圍繞親子主題的餐飲消費、玩樂消費也十分火熱。美團數據顯示，端午假期前兩天，兒童餐、兩大一小套餐訂單量同比增長64%。北京商報記者也了解到，費大廚辣椒炒肉還組織開展“大廚帶小廚包粽子傳承端午習俗”公益活動，百余組親子家庭的小朋友們現場向專業大廚學習包粽子技藝，傳承端午習俗。

福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪指出，今年“雙節”疊加激發了消費者外出就餐的熱情，餐廳客流量明顯增加，經營業績顯著提升。同時，親子主題餐飲消費成為新熱點，兒童餐、家庭套餐等需求旺盛，帶動了餐飲市場的多元化發展，不僅豐富了消費者的餐飲選擇，也促進了餐飲企業創新產品和服務，進一步激發了市場活力。但在端午假期等客流高峰時，餐飲企業應注重服務效率與質量，提前規劃人力配置，確保顧客快速就餐。另外，餐飲企業還需嚴格把控食材質量與食品安全，維護品牌聲譽，并加強現場秩序管理，確保顧客體驗舒適安全，為高峰時段經營保駕護航。

老字號端午限定產品走俏

老字號品牌在傳統節日中顯得更加出彩。6月2日，北京商報記者從北京市商務局了解到，端午假期老字號特色餐飲備受青睞，北京市重點監測的曲園酒樓、慶豐包子銷售額同比分別增長24.6%、23.1%。

節令美食受到消費者關注。今年端午節，北京稻香村除了有風味多樣的粽子和禮盒外，還推出了“龍舟競渡”糕點等多款端午限定產品。今年端午節前夕，北京稻香村共推出9種口味的袋裝粽子。同期推出的還有五毒餅、狀元餅禮盒，五毒餅承襲“驅五毒”的民俗智慧，狀元餅則融合“一舉高中”的吉祥寓意，均以傳統美食為載體，展現著傳統習俗中的文化魅力。

端午節期間，電商平臺粽子消費攀升。據了解，叮咚買菜已經上線了20多種不同口味的粽子產品。除了鮮肉粽、咸蛋黃粽、豆沙粽等傳統口味，同時還推出了手作楓涇大五花肉粽、宣威火腿粽、西安黃米蜜棗粽、寧波堿水粽等地域特色口味，吸引不同偏好的消費者。叮咚買菜預計，端午節整個銷售期間粽子銷售額同比增長超20%。

“6·18”促銷也為端午消費添了一把火。在天貓平臺，粽子成交金額同比增長近70%。同時，粽子熱賣帶動了平臺整個食品生鮮時令商品成交爆發，比去年“6·18”同期增長46%，包括荔枝、枇杷、冰激凌等。

值得一提的是，低GI（低升糖指數）類粽子被越來越多的消費者追捧。據京東數據統計，在創新粽子中選擇“功能養生款”的消費者比例最高，例如低GI高纖維的五谷雜糧款粽子和主打“助消化不脹氣”的益生菌元素款粽子等更受消費者青睞。另一組京東超市消費趨勢顯示，養生類粽子銷量同比增長達177%，藥食同源、燕窩、雜糧等健康食材成為養生粽的“三大頂流”。

消費者在關心粽子配料表的同時，對口味新奇的粽子也較為感興趣。以天貓超市為例，其在售的粽子口味超過100種，和傳統口味粽子相比，新奇特口味粽子的增長更快。較之“00后”更偏愛傳統老字號，反而是“80后”“70后”中年有娃家庭更喜歡購買新奇特口味的粽子，下單占比超過了40%。

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